Season Jars: L'art de la fermentation à travers la choucroute

Thème:
Bilingual / bilingue
Quoi:
Skills-building workshop / atelier
Quand:
11:00 AM, samedi 3 nov. 2018 (1 heure 30 minutes)
Où:
Concordia University - Multi-faith & Spirituality Centre - Multi-faith & Spirituality Centre
Discussion:
0
Les participants exploreront les processus et avantages de la fermentation grâce à une expérience pratique. Ils seront en mesure de mieux comprendre la fermentation grâce à une réflexion culturelle et socio-économique. Ils seront également encouragés à poser des questions et à partager leurs connaissances. La séance se poursuivra avec la possibilité de faire de la choucroute. Les participants seront invités à travailler ensemble pour renforcer l'engagement communautaire grâce à une approche collaborative des pratiques de fabrication d'aliments.
Moderateur
Université Concordia
PhD candidate - sustainable food systems
Moderateur
Concordia
Seasons Jars Researcher/Sales Coordinator/Sales Outreach Coordinator
Moderateur
Université Concordia
Seasons Jars Researcher/Sales Coordinator/Sales Outreach Coordinator

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