Perceptions du gaspillage alimentaire à l’interface consommation-distribution

Thèmes:
Bilingual / bilingueFood waste / gaspillage alimentaire
Quoi:
Skills-building workshop / atelier
Quand:
vendredi 2 nov.   11:00 AM à 12:30 PM (1 heure 30 minutes)
Discussion:
0
Le gaspillage alimentaire est l’un des défis les plus importants aujourd’hui, touchant à tous les maillons de notre système alimentaire. Venez rencontrer les leaders innovants à Montréal de La Transformerie et des chercheurs de l’UQAM qui travaillent sur ce sujet. Quelles sont les pratiques commerciales et de consommation qui contribuent à cette problématique ? La présentation de leur projet de recherche ayant porté sur les perceptions du gaspillage alimentaire des détaillants et des consommateurs sera animée par Bobby Grégoire et Édith Ouellet de L’Atelier du Goût. Ensuite, ces derniers guideront les participants de cet atelier dans une discussion collaborative visant à cibler les buts à atteindre pour entraîner des changements dans le système alimentaire, identifier les freins à ces changements et, finalement, suggérer des idées à explorer et des actions concrètes à mettre en œuvre.
Modérateur
Atelier du goût
Nutritionniste et communicatrice
Modérateur
Atelier du goût
Chef formateur et Consultant en éco-gastronomie
Présentateur
Chaire de recherche UQAM sur la transition écologique
Coordonnatrice et agente de recherche
Présentateur
La Transformerie
Directeur général

Mon horaire

Ajouter à votre horaire