Zoe est une militante de la durabilité et de la justice sociale. Elle poursuit actuellement un baccalauréat avec une spécialisation en économie et une mineure en études de durabilité à l'Université Concordia.

En tant que leader étudiante active, elle est Ambassadrice équitable, ambassadrice de la durabilité et membre du Comité d'urgence climatique à Concordia. Elle siège également au conseil d'administration du Groupe de recherche d'intérêt public du Québec (GRIPQ-C) et est membre de l'exécutif de l'Association des étudiant.e.s en durabilité et diversité et de l'Association des étudiant.e.s africain.e.s de Concordia.

L'engagement de Zoe à créer un monde plus juste va au-delà du campus de Concordia. Elle est consultante certifiée en droits humains, reconnue par l'Institut américain de la diplomatie et des droits humains.

Son travail est axé sur l'amélioration des pratiques durables, la promotion des initiatives de commerce équitable et la défense des droits de la personne.