Gabriel Allahdua est un ancien travailleur agricole migrant originaire de Sainte-Lucie, une île des Caraïbes orientales. Il est organisateur au sein du collectif Justice for Migrant Workers (J4MW) depuis près de dix ans. Il est actuellement responsable de l'éducation et de la mobilisation au sein de l'Association pour les droits des travailleuses et travailleurs domestiques et agricoles (RHFW) et agent de sensibilisation auprès des travailleuses et travailleurs migrants de l'ensemble de l'Ontario. Il a été activiste en résidence (AIR) à 'Université de Guelph, la première personne à occuper ce poste, qui réunit des activistes et des chercheurs.

Il est l'auteur du livre primé « Harvesting Freedom », récemment publié par l'éditeur « Between the Lines ».